खाद्य और पेय बाजार में विभिन्न प्रकार के उद्योग शामिल हैं जैसे बोतलबंद पानी, खाद्य पैकेजिंग, फसल सिंचाई, कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पेय पदार्थ, डेयरी, और मांस और पोल्ट्री प्रसंस्करण संयंत्र। इन संबंधित उद्योगों में रोगजनक सूक्ष्मजीव नियंत्रण के लिए पराबैंगनी (यूवी) तकनीक का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।
जल उपचार में यूवी प्रकाश का एक सामान्य अनुप्रयोग कीटाणुशोधन है, लेकिन प्रौद्योगिकी का उपयोग टीओसी (कुल कार्बनिक कार्बन), मुक्त क्लोरीन / क्लोरैमाइन को कम करने और ओजोन को खत्म करने के लिए भी किया जा सकता है।
अगुआ टोपोनयूवी सिस्टमकिसी भी उत्पाद पानी के कीटाणुशोधन के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है जो भोजन या पेय पदार्थों में एक घटक है। केंद्रित, शीतल पेय, चाय और बियर के लिए बोतलबंद पानी और उत्पाद पानी आमतौर पर अगुआ टॉपोन 254 एनएम यूवी सिस्टम का उपयोग करके निर्जलित किया जाता है।
उच्च तापमान-पास्चराइजेशन तकनीक कम पराबैंगनी संचरण (यूवीटी) और निलंबित ठोस (एसएस) और कुल भंग ठोस (टीडीएस) के कुछ स्तरों को संभालने में बहुत प्रभावी हैं और कई उत्पाद निर्माताओं के लिए आदर्श हैं, लेकिन पाश्चराइजेशन बैक्टीरियल तकनीक महंगी है, इसलिए ऊर्जा के रूप में लागत में वृद्धि जारी है, यूवी तकनीक पाश्चराइजेशन की तुलना में अधिक हरियाली और अधिक कुशल है। यूवी उपचार एक गैर-रासायनिक प्रक्रिया है जो तरल के भौतिक गुणों को नहीं बदलता है और रासायनिक उपचार से जुड़ी समस्याओं से बच सकता है, जिससे पानी की धारा से क्लोरीन निकालने की लागत समाप्त हो जाती है। महत्वपूर्ण रूप से, यूवी उपचार ट्राइहेलोमेथेन्स (THM) जैसे कीटाणुशोधन उप-उत्पादों के गठन को बढ़ावा नहीं देता है, जिन्हें नियामक एजेंसियों द्वारा कार्सिनोजेन्स (पीने के पानी में कुछ स्तरों पर) के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
3 लॉग या बेहतर जैविक कमी प्रदान करते हुए क्लोरीन और क्लोरैमाइन को कम करने या समाप्त करने के लिए अगुआ टॉपोन यूवी सिस्टम का उपयोग सक्रिय कार्बन बेड के स्थान पर या संयोजन के रूप में भी किया जा सकता है। यूवी प्रकाश न केवल कीटाणुरहित करने के लिए एक लागत प्रभावी तरीका प्रदान करता है बल्कि यह भी प्रीट्रीटमेंट चरण के दौरान क्लोरीन और क्लोरैमाइन को हटा दें।
पहला कीटाणुशोधन: यह जल उपचार में यूवी प्रकाश का एक सामान्य अनुप्रयोग है। एक उपयुक्त आकार का यूवी सिस्टम एक 1-वर्ष के लैम्प लाइफ (ईओएल) में 30,000 माइक्रोवाट-सेकंड (या 30 एमजे/सेमी2) की न्यूनतम खुराक पर कम से कम 3 लॉग माइक्रोबियल निष्कासन प्राप्त कर सकता है। कुछ विशिष्ट स्थापना स्थान हैं: फिलिंग पॉइंट, फ्लशिंग पॉइंट, ब्राइन सॉल्यूशन, पोस्ट कार्बन फिल्टर,रिवर्स ऑस्मोसिस यूवी स्टेरलाइजर, डाउनस्ट्रीम वाटर स्टोरेज टैंक और अपस्ट्रीम सिरप स्टोरेज टैंक। जब प्रोसेस लूप में उपयुक्त स्थान पर स्थापित किया जाता है, जैसे कि एक सक्रिय कार्बन सोखना बिस्तर के डाउनस्ट्रीम और / या एक झिल्ली फिल्टर या आरओ के अपस्ट्रीम, यूवी सिस्टम कम से कम 99.9 प्रतिशत मार सकते हैं। प्रभावित धारा में बैक्टीरिया की मात्रा, जिससे माइक्रोबियल आबादी में काफी कमी आती है।
दूसरा टीओसी कमी: अल्ट्राप्योर जल प्रणालियों में, यूवी उपचार का उपयोग कार्बनिक पदार्थों (आमतौर पर टीओसी के रूप में संदर्भित) को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए किया जाता है। टीओसी में कमी एक उचित रूप से डिजाइन, ठीक से आकार और ठीक से 185 एनएम यूवी जल प्रणाली को एकीकृत करके हासिल की जाती है।
तीसरा ओजोन अवक्षय: ओजोन का उपयोग आमतौर पर जल प्रणालियों के पूर्व-उपचार क्षेत्रों में, साथ ही कीटाणुशोधन प्रक्रियाओं और पुनरावर्तन प्रणालियों में किया जाता है। उपयोग करने से पहले, अवशिष्ट ओजोन को यह सुनिश्चित करने के लिए समाप्त करने की आवश्यकता है कि उत्पाद दूषित नहीं है। गैर-रासायनिक के कारण, यूवी तकनीक का फास्ट एक्शन मैकेनिज्म, यह तकनीक इस एप्लिकेशन के लिए पसंद की विधि है।
उपयुक्त चरों पर पर्याप्त विचार करने के बाद, एक उचित आकार की यूवी इकाई यह सुनिश्चित कर सकती है कि ओजोन का पता लगाने की सीमा से नीचे समाप्त हो जाए, जिससे प्रक्रिया और उत्पाद अखंडता सुनिश्चित हो सके।
चौथा क्लोरीन / क्लोरैमाइन उन्मूलन: नल के पानी में क्लोरीन और क्लोरैमाइन मिलाने से बैक्टीरिया के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है, वे झिल्ली निस्पंदन या रिवर्स ऑस्मोसिस झिल्ली पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। अवशिष्ट क्लोरीन / क्लोरैमाइन को हटाने के सामान्य तरीके, जैसे सक्रिय कार्बन सोखना बेड या रासायनिक इंजेक्शन, है जहां सोडियम मेटाबिसल्फाइट में सूक्ष्मजीवों के लिए पोषक तत्व बनाने के लिए एक रसायन को दूसरे से निकालना शामिल है, सक्रिय कार्बन बेड अक्षम हो सकते हैं, प्रभाव को प्रसारित करने के लिए अतिसंवेदनशील हो सकते हैं और माइक्रोबियल विकास के लिए प्रजनन स्थल बना सकते हैं।
